Mám pre Vás fantastický recept, ako zaručene ohúriť každú návštevu. Príprava Vám potrvá cca hodinku a výsledok určite stojí za to. Spojenie sladučkej čokolády, kávy a šľahačky nikdy nesklame.
Asi si by som Vám najprv mala predstaviť Katku. Je to moja susedka, ktorá je v kuchyni jednoducho macher. Stále príde s nejakým fantastickým receptom, alebo nápadom. Pripravuje rôzne dobroty od najrôznejších koláčov cez fantastické pečivko až po vychytávky ako domáci sirup proti kašľu atd. Minule ma na káve ponúkla týmito košíčkami a ja som sa do ich chuti v momente zamilovala. Hneď som sa samozrejme spýtala, či by sme ich nemohli spolu pripraviť a pofotiť. Som veľmi rada, že súhlasila :-) .
Suroviny: Na prípravu cca 17 ks dobrôt.
- 3 balenia čokolády (odporúčame Milku :-) pre top chuť)
- papierové košíčky (ideálne strednej veľkosti)
- 1 zlatý klas
- 100 g práškový cukor
- 1 vanilkový cukor
- 125 g masla
- 1 polievková lyžička kávy
- pol deci vody
- 250 ml plnotučného mlieka
- 1 šlahačková smotana
- 1 Stužovač na smotanu
Postup:
Ako prvé si uvaríme hustú kávu. 1 PL kávy zalejeme cca, pol deci horúcej vody. Do hrnca dáme variť 150 ml mlieka spolu s vanilkovým cukrom. Zvyšné mlieko v odmerke rozhabarkujeme spolu so zlatým klasom. Keď začne mlieko v hrnci vrieť, tak prilejeme mlieko so zlatým klasom. Varíme až kým nám nevznikne hustý krém. Po lyžičkách do neho primiešame tri PL kávy (spolu aj so zrniečkami). Krém necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
V miske zmiešame zmäknuté maslo a práškový cukor. Po lyžičkách k nim pridávame vychladnutý kávový krém.
Príprava košíčkov vyžaduje trochu trpezlivosti, ale výsledok stojí za to. Nad parou, alebo v mikrovlnke si rozpustíme čokoládu. Košíčky ňou “ponatierame” a snažíme sa dať väčšiu vrstvu čokolády, aby boli v rámci možnosti pevné. Čokoládové košíčky vložíme na pár minút do mraziaka, aby stuhli. Po vybratí začneme z nich opatrne olupovať papier. Niekedy odlomíme aj kúsok čokolády. Stane sa, ale na chuti im to neuberie a krém to neskôr trochu zamaskuje :-).
Košíčky môžeme začať plniť kávovým krémom. V miske ručným mixérom vyšľaháme šľahačkovú smotanu a stužovač, až kým nám nevznikne hustá šľahačka. Šľahačkou doplníme košíčky a dozdobíme podľa fantázie, alebo toho čo nám ponúknu špajzové zásoby :-D .
A môžeme degustovať. Dobrú chuť !
S pozdravom 
